Rosé dos Villões

Rosé dos Villões är ett rosévin från Madeira bortom de klassiska starkvinerna. Här möter vi en annan sida av ön – branta terrasser, vulkaniska jordar, Atlantens ständiga närvaro och gamla vingårdar längs de dramatiska sluttningarna.

Bakom vinet står António Maçanita, en av Portugals mest inflytelserika vinmakare. Under de senaste åren har han varit drivande i arbetet med att återupptäcka Madeiras unika druvsorter och vingårdslägen. Med serien Dos Villões vill han visa att ön inte bara kan producera stora starkviner utan även moderna, friska och terroirdrivna stilla viner.

Rosé dos Villões görs på den lokala druvan Tinta Negra, Madeiras mest planterade blå druva. Resultatet är ett rosévin som kombinerar saftiga röda bär med en frisk och havslik mineralitet som känns väldigt typisk för ön.

Vi gillar det här vinet för att det är:

• Gjort på Madeiras egen druva Tinta Negra

• Friskt, saltstänkt och tydligt atlantiskt i stilen

• Ett rosévin med genuin känsla av ursprung

• Perfekt till fisk, skaldjur och asiatiska rätter

• Skapat av António Maçanita, en av Portugals mest spännande vinmakare

📋 Vinfakta

Vinmakare / Producent

Fitapreta Vinhos / António Maçanita

Region / Ursprung

Madeira, Portugal

Appellation (DOC/IGP)

Madeira

Årgång

2025

Druvsort(er)

100 % Tinta Negra

Typ av vin

Torrt rosévin

Ekologisk / Biodynamisk / Naturvin

Ej certifierat ekologiskt

---

🍓 Smak & doft

Smakprofil

Rosé dos Villões har en klar rubinrosa färg och en livlig smak med toner av färska jordgubbar, smultron och röda vinbär. Den friska syran balanseras av en imponerande sälta som ger vinet både längd och karaktär.

Aromer

Doften är intensiv och ungdomlig med inslag av krossade jordgubbar, hallon och en lätt örtig ton som påminner om den vilda vegetationen på Madeira.

Syra

Hög och frisk

Sötma

Torr

Kropp

Lätt till medelfyllig

Eftersmak

Lång, frisk och mineralisk med tydlig salinitet.

---

🛠️ Vinifiering & lagring

Vinifiering

Druvorna skördas för hand och transporteras i små lådor för att bevara kvaliteten. Efter avstjälkning pressas druvorna varsamt och musten får klarna innan jäsningen sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur mellan 14–16 °C.

Lagring

Vinet lagras sex månader på jästfällningen, vilket ger extra textur och komplexitet.

Ekfatslagring

Nej

---

🍽️ Mat & servering

Maträtter som passar till

Rosé dos Villões är ett ovanligt matvänligt rosévin tack vare sin kombination av friskhet, sälta och struktur.

Passar särskilt bra till:

• Grillade räkor

• Ostron och skaldjur

• Ceviche

• Sushi och sashimi

• Thai- och indisk mat

• Grillad kyckling

• Sallader med citrus och örter

Serveringstemperatur

10–12 grader

Glasrekommendation

Vitvinsglas eller universalglas

Luftning / Dekantering

Behöver inte luftas. Servera svalt och njut av vinets fräschör.

---

📊 Övrigt

Alkoholhalt

11,5 %

Volym

750 ml

Förslutning

Naturkork

Hållbarhet

Drick gärna nu för maximal fräschör, men kan utvecklas positivt under de kommande 2–3 åren.

---

En liten anekdot

Madeira var under flera århundraden en av världens viktigaste anhaltshamnar för fartyg på väg mellan Europa, Afrika och Amerika. Sjömännen upptäckte tidigt att öns viner ofta blev bättre efter långa resor över haven. Idag är det fortfarande havet som sätter sin prägel på vinerna – inte genom månader på ett fartyg, utan genom den ständiga atlantvinden som blåser genom vingårdarna och ger viner som Rosé dos Villões sin karakteristiska sälta.