Klimat och terroir – sol, hav och kalksten

Setúbal har ett varmt, soligt klimat med påverkan från Atlanten och floden Sado. Somrarna är heta och torra, medan vintrarna är milda. Jordmånen består huvudsakligen av kalksten och sand, vilket bidrar till viner med god struktur och frisk syra.

Druvor och stil – sött och komplext

Setúbal är mest känt för Moscatel de Setúbal, ett sött starkvin gjort på Muscat d'Alexandrie. Vinet har intensiva toner av apelsinskal, honung, torkade frukter och kryddor. Med lagring utvecklas det ytterligare komplexitet och nötiga nyanser.

Utöver Moscatel produceras även röda och vita torra viner:

• Röda viner görs ofta på Castelão, en druva som ger fruktdrivna, kryddiga viner med inslag av plommon och tobak. Touriga Nacional och Aragonez används också för mer strukturerade viner.
• Vita viner framställs huvudsakligen av Arinto, Fernão Pires och Antão Vaz, vilka ger friska, fruktiga och aromatiska viner med citrus- och tropiska toner.

Mat och Setúbal – perfekt balans

Moscatel de Setúbal är en utmärkt match till desserter som mandelkakor, bakverk och krämiga ostar. Röda viner från Setúbal passar bra till grillat kött och rustika portugisiska rätter, medan de vita vinerna fungerar utmärkt med fisk och skaldjur.

Framtiden för Setúbal – mer än Moscatel

Setúbal har länge varit synonymt med Moscatel, men regionens producenter har börjat utforska nya stilar av torra viner med stor framgång. Både röda och vita viner från Setúbal blir allt mer erkända för sin kvalitet och karaktär.

Med sin blandning av söta, friska och kraftfulla viner erbjuder Setúbal en smakrik och mångsidig vinupplevelse. Det är en region med en stark tradition, men också med stor potential för framtiden.