Ribeiro Santo Excellence Grande Escolha Red

Ribeiro Santo Excellence Grande Escolha Red 2020 är ett kraftfullt men elegant rött vin från hjärtat av Dão. Vinet kombinerar regionens klassiska druvor med precision och struktur, vilket ger en stil som balanserar mörk frukt, frisk syra och markerad mineralitet. Här finns toner av svarta körsbär, plommon och kryddor, fint integrerade ekfat och en lång, koncentrerad avslutning. Det är ett vin med både djup och lagringspotential – utan att bli tungt.

Bakom vinet står den välrenommerade vinmakaren Carlos Lucas, en av de mest respekterade profilerna i modern portugisisk vinproduktion. Genom projektet Magnum Vinhos har han varit med och återupplivat Dãos rykte som en av Portugals mest eleganta och terroirdrivna regioner. Filosofin är tydlig: respekt för gamla vingårdar, inhemska druvsorter och minimal intervention i källaren för att låta ursprunget tala.

Vinmakare / Producent Carlos Lucas / Magnum Vinhos
Region / Ursprung Dão, Portugal
Appellation (DOC/IGP) Dão DOC
Druvsort(er) Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Årgång: 2020
Typ av vin: Rött vin
Ekologisk / Biodynamisk / Naturvin Nej
Smakprofil Smaken är strukturerad och koncentrerad med frisk, bärande syra och mogna men tydliga tanniner. Mörka körsbär, svarta plommon och blåbär samsas med kryddiga toner, lätt ceder och kakao. Fin balans mellan kraft och elegans med en lång, mineralisk och nyanserad avslutning.
Aromer Djup doft av svarta körsbär, skogsbär och viol. Inslag av kryddor, tobaksblad och diskret rostad ek. Terroirdriven och klassiskt Dão i uttrycket.
Syra: Medel+
Sötma Torr
Kropp Medium+
Eftersmak Lång och strukturerad med kryddig mineralitet
Vinifiering Druvorna handskördas från utvalda vingårdar i Dão. Jäsning sker temperaturkontrollerat med skalkontakt för att extrahera färg, struktur och arom.
Lagring Vinet lagras cirka 18 månader på franska ekfat före buteljering.
Ekfatslagring Ja
Maträtter som passar till Grillat rött kött, lamm, vilt, långkok samt lagrade ostar
Serveringstemperatur 16–18°C
Glasrekommendation Större Bordeaux-glas som lyfter struktur och aromdjup
Luftning / Dekantering Rekommenderas 1–2 timmar före servering
Alkoholhalt 14%
Volym 750 ml
Förslutning Naturkork
Hållbarhet Lagringspotential 12–15 år