Passarella Abanico Reserve White 2022

Passarella Abanico Reserva White 2022 är ett aromatiskt och friskt Dão- vin med citrusaromer och inslag av vita frukter. Vinet imponerar med sin balanserade syra, eleganta struktur och mångsidighet.

Vingård / Producent: Casa da Passarella
Vinmakare: Paulo Nunes
Region / Ursprung: Dão Serra da Estrela, Portugal
Appellation (DOC/IGP): DOC Dão
Druvsort(er): Bical, Cerceal, Barcelo, Terrantez och fler lokala druvsorter
Årgång: 2022
Typ av vin: Vitt vin
Ekologisk / Biodynamisk / Naturvin: Certifierad som hållbar vinodling
Smakprofil: Fylligt, friskt, markerad syra, lätt mineralitet
Aromer: Citrus, vita stenfrukter, persika, äpple, nöt, viss örtighet
Syra: Hög syra
Sötma: Torr
Kropp: Medel till fyllig
Eftersmak: Lång, frisk och elegant – markerad mineralitet, nötiga- och friska citrustoner
Jordmån: Granitrik
Skördeprocess: Handplockade druvor
Vinifiering: Jäsning i traditionella cementkärl med maceration 
Maträtter som passar till: Fisk, skaldjur, smörsås, vita köttspecialiteter, ost, aptitretare
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glasrekommendation: Vitvinsglas med smal öppning för att lyfta fram frukt och syra
Luftning / Dekantering: Öppna flaska 30 minuter före servering för att låta dofterna vecklas ut
Alkoholhalt: 13%
Volym: 750 ml
Förslutning: Naturkork
Hållbarhet: Drickbar nu och har lagringspotential upp till 5 år                                               
Kundrecensioner, betyg och utmärkelser: Enligt både experter och konsumenter kombinerar vinet frisk syra, en rik men balanserad fruktprofil och lång, mineralig eftersmak. Prisvärd och uppskattad
Story bakom vinet: Abanico - spanska för fläkt - inspirerat av en konstnärs fascination för en fläkt med påfågelsfjädrar, speglar vinets syfte: en elegant blandning som sprider sin karaktär likt fläkten, och uttrycker terroirens mångfald genom sina lokala druvor.