Astronauta Blanc de Noir Brut Sparkling 2021

Ett mousserande vin med ursprung i regionen Bairrada, framställt på mörka druvor med en klar, gyllene nyans. Fina bubblor, frisk citrus och diskreta toner av röda bär möter en elegant brioche-karaktär. Perfekt som apéritif eller till lätta rätter som sallader och skaldjur.

Vingård / Producent: Anibal Jose-Coutinho
Vinmakare: Anibal Jose-Coutinho och Bruno Seabra
Region / Ursprung: Bairrada, Portugal
Appellation (DOC/IGP): Bairrada DOC
Druvsort(er): Baga
Årgång: 2021
Typ av vin: Mousserande vin
Ekologisk / Biodynamisk / Naturvin: Nej
Smakprofil: Frisk och fruktig med fräsch mousse
Aromer: Röda bär, citrus, vit persika och brioche
Syra: Medelhög
Sötma: Torrt
Kropp: Medelfylligt
Eftersmak: Lång, frisk och krämig
Jordmån: Lera- och kalkjord, inslag av sandjord
Skördeprocess: Manuell skörd
Vinifiering: Traditionell vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar
Lagring: Ingen ekfatslagring, lagras på ståltank
Ekfatslagring: Nej
Maträtter som passar till: Aperitif, skaldjur, sushi, sallader, lätta förrätter
Serveringstemperatur: 6-8°C
Glasrekommendation: Flöjtglas eller tulpanformade glas
Luftning / Dekantering: Behövs ej
Alkoholhalt: 12,5%
Volym: 750 ml
Förslutning: Naturkork
Hållbarhet: Drick inom 2-3 år
Vinmakarens kommentar: Hyllning till de portugisiska vintraditionerna, med en modern twist som speglar passionen för kvalitet och innovation

Utmärkelser & Betyg: 90 poäng av Robert Parker
Kundrecensioner: Uppskattas för sin friska syra, eleganta mousse och mångsidighet vid matparning
Story bakom vinet: Astronauta Blanc de Noir Brut Sparkling 2021 är en del av ett innovativt vinprojekt där Aníbal Coutinho använder sin globala vision för att lyfta ikoniska, lokala druvsorter, i detta fall Bairradas Baga-druva. Under varumärket Astronaut Wines återspeglas vinmakarens filosofi, att utforska vinvärldens universum med sin passion för resor och upptäckter.