Vértice Cuvée Brut Sparkling

Vértice Cuvée Brut Sparkling är ett fräscht och elegant mousserande vin från den svala höga delen av ikoniska Douro. Gjort på en blandning av inhemska druvor som Gouveio, Malvasia Fina, Touriga Franca och Viosinho visar vinet upp citrusfräschör, torkade blommor och brioche-toner, kombinerat med fin mousse och livlig syra. Strukturen är lätt men samtidigt komplex, med krispig friskhet och en lång, ren och delikat avslutning. Ett vin som verkligen speglar Douros potential för högklassiga mousserande viner – men med precision och elegans i traditionell champenois-metod.

Bakom vinet står Caves Transmontanas / Vértice, en respekterad producent som har blivit en av Douros mest intressanta aktörer inom mousserande viner. Med fokus på hållbar odling, svala höjdlägen och respekt för tradition skapar Vértice viner som kombinerar friskhet med komplexitet. Här förenas hantverk och innovation för att lyfta fram både druvorna och ursprunget på bästa sätt – vinmakare Celso Pereira leder arbetet med stor känsla för detaljer.

Vinmakare / Producent Celso Pereira / Caves Transmontanas – Vértice
Region / Ursprung Douro, Portugal
Appellation (DOC/IGP): Douro DOC
Druvsort(er) Gouveio, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho (ibland även Rabigato, Códega m.fl. i blend)
Årgång: NV (Non Vintage – blandning av årgångar)
Typ av vin Mousserande vin (Brut)
Ekologisk / Biodynamisk / Naturvin: Nej
Smakprofil Smaken är frisk och komplex med ljus frukt, citrus, torkade blommor och brioche från autolys. Fin mousse, krispig syra och en delikat, långvarig balans. Lätt kropp men med djup och elegans.
Aromer Rik och expressiv doft av citrus (grön äpple, citron), torkade blommor, brioche, grönt äpple och subtila autolys-toner. Frisk, delikat och typiskt Douro i sin höga, svala stil.
Syra Hög / Krispig
Sötma Brut (torr)
Kropp Lätt till medelfyllig
Eftersmak Lång, ren och delikat med frisk syra och fin komplexitet
Vinifiering Druvorna kommer från svala vingårdar i Douro på ca 550 meters höjd. Primär jäsning vid låg temperatur, sedan bâtonnage på fällningen i 3 månader för ökad komplexitet. Andra jäsningen sker i flaska enligt traditionell champenois-metod.
Lagring Tid på jästfällning (autolys) ger komplexitet; flasklagring efter degorgering.
Ekfatslagring Nej
Maträtter som passar till Aperitif, ostron, skaldjur, seafood, sallader, rökt fisk, getost, ljust kött, förfriskande till förrätter och festliga tillfällen
Serveringstemperatur 6–8°C
Glasrekommendation Tulpanformat mousserande- eller flute-glas för att bevara moussen och lyfta aromerna
Luftning / Dekantering Inte nödvändigt – serveras direkt
Alkoholhalt 12%
Volym 750 ml
Förslutning Naturkork (mousserande-kork)
Hållbarhet Lagringspotential 5–7 år (utvecklas väl på flaska)