{"title":"Viner från Dão","description":null,"products":[{"product_id":"passarella-abanico-reserve-white-2022","title":"Passarella Abanico Reserve White","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePassarella Abanico Reserva White 2022\u003c\/em\u003e är ett aromatiskt och friskt Dão- vin med citrusaromer och inslag av vita frukter. Vinet imponerar med sin balanserade syra, eleganta struktur och mångsidighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVingård \/ Producent\u003c\/strong\u003e: Casa da Passarella\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare\u003c\/strong\u003e: Paulo Nunes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion \/ Ursprung\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDão Serra da Estrela, Portugal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation (DOC\/IGP)\u003c\/strong\u003e: DOC \u003ca href=\"https:\/\/mittfavorit.vin\/pages\/dao\" title=\"Dão\"\u003eDão\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvsort(er)\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBical, Cerceal, Barcelo, Terrantez och fler lokala druvsorter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp av vin\u003c\/strong\u003e: Vitt vin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk \/ Biodynamisk \/ Naturvin\u003c\/strong\u003e: Certifierad som hållbar vinodling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil: \u003c\/strong\u003eFylligt, friskt, markerad syra, lätt mineralitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromer\u003c\/strong\u003e: C\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eitrus, vita stenfrukter, persika, äpple, nöt, viss örtighet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSyra\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHög syra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSötma\u003c\/strong\u003e: Torr\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKropp\u003c\/strong\u003e: Medel till fyllig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEftersmak\u003c\/strong\u003e: Lång, frisk och elegant – markerad mineralitet, nötiga- och friska citrustoner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordmån\u003c\/strong\u003e: Granitrik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkördeprocess\u003c\/strong\u003e: Handplockade druvor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eJäsning i traditionella cementkärl med maceration \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaträtter som passar till\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFisk, skaldjur, smörsås, vita köttspecialiteter, ost, aptitretare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e: 12-14°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGlasrekommendation\u003c\/strong\u003e: Vitvinsglas med smal öppning för att lyfta fram frukt och syra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLuftning \/ Dekantering\u003c\/strong\u003e: Öppna flaska 30 minuter före servering för att låta dofterna vecklas ut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt\u003c\/strong\u003e: 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolym\u003c\/strong\u003e: 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörslutning\u003c\/strong\u003e: Naturkork\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHållbarhet\u003c\/strong\u003e: Drickbar nu och har lagringspotential upp till 5 år                                               \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKundrecensioner, betyg och utmärkelser\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEnligt både experter och konsumenter kombinerar vinet frisk syra, en rik men balanserad fruktprofil och lång, mineralig eftersmak. Prisvärd och uppskattad\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStory bakom vinet:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eAbanico\u003c\/em\u003e - spanska för \u003cem\u003efläkt\u003c\/em\u003e - inspirerat av en konstnärs fascination för en fläkt med påfågelsfjädrar, speglar vinets syfte: en elegant blandning som sprider sin karaktär likt fläkten, och uttrycker terroirens mångfald genom sina lokala druvor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mitt Favoritvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048407163214,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0565\/2302\/files\/passarella-abanico-reserve-white-2022.jpg?v=1753092077"},{"product_id":"taboadella-encruzado-reserve-white","title":"Taboadella Encruzado Reserve White","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTaboadella Encruzado Reserve White\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e är ett modernt uttryck av \u003ca title=\"Dão\" href=\"https:\/\/mittfavorit.vin\/pages\/dao\"\u003eDãos\u003c\/a\u003e mest nobla gröna druva. Här möts precision och struktur i ett vin som kombinerar frisk citrusfrukt med djup mineralitet från granitjordarna. Fatlagringen ger en diskret krämighet och komplexitet utan att ta över, vilket skapar ett vitt vin med både elegans och lagringspotential. För dig som uppskattar vit Bourgogne men vill upptäcka Portugals egen tolkning av terroirdriven finess. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinmakarna står för att framhäva terroirens identitet i varje vin från Taboadella, både i vita och röda varianter. Deras filosofi är att vinifiera med modern teknik men med respekt för tradition och portugisiska druvsorter, vilket ger viner med balans, komplexitet och elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare \/ Producent \u003c\/strong\u003eJorge Alves, Rodriga \u003cstrong\u003e\/ \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eQuinta da Taboadella\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eRegion \/ Ursprung\u003c\/strong\u003e: \u003ca title=\"Dão\" href=\"https:\/\/mittfavorit.vin\/pages\/dao\"\u003eDão,\u003c\/a\u003e Portugal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation (DOC\/IGP)\u003c\/strong\u003e: DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvsort(er)\u003c\/strong\u003e: Encruzado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång\u003c\/strong\u003e: 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp av vin\u003c\/strong\u003e: Vitt vin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk \/ Biodynamisk \/ Naturvin\u003c\/strong\u003e: Nej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e: Smaken är frisk och strukturerad med livlig syra och tydlig mineralitet. Toner av citron, vit persika och päron möter en lätt krämig textur från fatlagringen. Subtila inslag av rostade mandlar och en elegant, lång avslutning med granitdriven sälta.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e\u003cstrong\u003eAromer\u003c\/strong\u003e: Frisk och elegant doft med toner av citronzest, vit persika och grönt äpple. Subtila inslag av rostade fat, lätt nötighet och tydlig mineralitet från granitjordarna. Ren, precis och balanserad med fin djupkänsla.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSyra\u003c\/strong\u003e: Medel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSötma\u003c\/strong\u003e: Torr\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKropp\u003c\/strong\u003e: Medium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEftersmak\u003c\/strong\u003e: Lång och ihållande\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e: Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar för att bevara friskhet och aromatisk precision. Musten jäser temperaturkontrollerat med fokus på att framhäva druvans naturliga struktur och mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: Vinet lagras i cirka sju månader där 40 % mognar i använda franska 500-liters ekfat, 30 % i cementtankar och 30 % i rostfria ståltankar.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEkfatslagring\u003c\/strong\u003e: Ja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaträtter som passar till\u003c\/strong\u003e: Skaldjur, Grillad fisk, ljust kött samt mildare ostar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e: 10-12\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e°\u003c\/span\u003eC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGlasrekommendation\u003c\/strong\u003e: Bredare vitvinsglas med större kupa som ökar luftkontakten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLuftning \/ Dekantering\u003c\/strong\u003e: Rekommendation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt\u003c\/strong\u003e: 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolym\u003c\/strong\u003e: 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörslutning\u003c\/strong\u003e: Kork\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHållbarhet\u003c\/strong\u003e: Lagringspotential 6-10 år\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mitt Favoritvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55337110110542,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0565\/2302\/files\/taboadella-encruzado-reserve-white-2023.jpg?v=1771179077"},{"product_id":"ribeiro-santo-excellence-grande-escolha-red","title":"Ribeiro Santo Excellence Grande Escolha Red","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRibeiro Santo Excellence Grande Escolha Red \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eär ett kraftfullt men elegant rött vin från hjärtat av \u003ca href=\"https:\/\/mittfavorit.vin\/pages\/dao\" title=\"Dão Vinregion\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDão\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Vinet kombinerar regionens klassiska druvor med precision och struktur, vilket ger en stil som balanserar mörk frukt, frisk syra och markerad mineralitet. Här finns toner av svarta körsbär, plommon och kryddor, fint integrerade ekfat och en lång, koncentrerad avslutning. Det är ett vin med både djup och lagringspotential – utan att bli tungt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBakom vinet står den välrenommerade vinmakaren \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCarlos Lucas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en av de mest respekterade profilerna i modern portugisisk vinproduktion. Genom projektet \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMagnum Vinhos\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e har han varit med och återupplivat Dãos rykte som en av Portugals mest eleganta och terroirdrivna regioner. Filosofin är tydlig: respekt för gamla vingårdar, inhemska druvsorter och minimal intervention i källaren för att låta ursprunget tala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare \/ Producent \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCarlos Lucas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\/ \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMagnum Vinhos\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRegion \/ Ursprung\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/mittfavorit.vin\/pages\/dao\" title=\"Dão Vinregion\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDão\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, Portugal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e (DOC\/IGP) Dão DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvsort(er\u003c\/strong\u003e) Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång\u003c\/strong\u003e: 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp av vin\u003c\/strong\u003e: Rött vin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk \/ Biodynamisk \/ Naturvin\u003c\/strong\u003e Nej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e Smaken är strukturerad och koncentrerad med frisk, bärande syra och mogna men tydliga tanniner. Mörka körsbär, svarta plommon och blåbär samsas med kryddiga toner, lätt ceder och kakao. Fin balans mellan kraft och elegans med en lång, mineralisk och nyanserad avslutning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromer\u003c\/strong\u003e Djup doft av svarta körsbär, skogsbär och viol. Inslag av kryddor, tobaksblad och diskret rostad ek. Terroirdriven och klassiskt Dão i uttrycket.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSyra\u003c\/strong\u003e: Medel+\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSötma\u003c\/strong\u003e Torr\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKropp\u003c\/strong\u003e Medium+\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEftersmak\u003c\/strong\u003e Lång och strukturerad med kryddig mineralitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e Druvorna handskördas från utvalda vingårdar i Dão. Jäsning sker temperaturkontrollerat med skalkontakt för att extrahera färg, struktur och arom.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e Vinet lagras cirka 18 månader på franska ekfat före buteljering.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEkfatslagring\u003c\/strong\u003e Ja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaträtter som passar till\u003c\/strong\u003e Grillat rött kött, lamm, vilt, långkok samt lagrade ostar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGlasrekommendation\u003c\/strong\u003e Större Bordeaux-glas som lyfter struktur och aromdjup\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLuftning \/ Dekantering\u003c\/strong\u003e Rekommenderas 1–2 timmar före servering\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolym\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörslutning\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHållbarhet\u003c\/strong\u003e Lagringspotential 12–15 år\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mitt Favoritvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55340846874958,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/0565\/2302\/files\/ribeiro-santo-grande-escolha-red-2016.jpg?v=1771364994"}],"url":"https:\/\/mittfavorit.vin\/collections\/viner-fran-dao.oembed","provider":"Mitt Favoritvin","version":"1.0","type":"link"}